浓度分类
（1）低浓度啤酒（small beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间，酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
（2）中浓度啤酒（light beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间，酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
（3）高浓度啤酒（strong beer)
随后人们又发现啤酒在3—8℃饮用时泡沫细腻，口感1好，为此，人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备，这就是扎啤输送设备，德国白啤价格，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤，以其泡沫丰富细腻、口感清爽纯正---啤酒---喜爱，但一直以来因其设备投资大，成本高，价格比普通啤酒高几倍，只有在高1档消费场所迪吧、酒吧才有销售，普通消费者难得享用。
不同的啤标往往表现出不同的文化特色。丹麦生产的“嘉士伯”系列啤标产量非常大，有美人鱼铜像、地图、船舶、城市等；德国、比利时的啤标印刷精美细致、品种繁多，有些已超过了的，令人叹为观止；瑞士、荷兰的啤标素以典雅---，乡间小路上撒下串串---的运油车，阿尔卑斯山下田原风光令人神往；
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，德国白啤，保存时间较长。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。扎啤就是一种普通的生啤酒，因未经过高温杀菌，因此其保质期较短。
据了解，德国白啤总经销，新鲜的扎啤口感清爽，不新鲜的扎啤则会出现刷锅水味、酸味等，此时扎啤变质，不能饮用了。一旦误饮用的话，德国白啤厂家，轻者致---等---，重则威胁生命。自酿啤酒发酵周期通常为7至12天，很多餐馆并不具备自酿的条件。多数商户都是从小啤酒作坊进酒，再以自酿为------出售。
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