19世纪末﹐啤酒输入。1900年---人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂﹔1901年---人和德---联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂﹔1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂﹔1903年德---和英---合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身)﹔1905年德---在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此---﹐不少外---在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂﹐如东方啤酒厂建---1907年﹐谷罗里亚啤酒厂建---1908年﹐上海斯堪的纳维亚啤酒厂(上海啤酒厂前身)建---1920年﹐哈尔滨啤酒厂建---1932年﹐上海怡和啤酒厂(华光啤酒厂前身)建---1934年﹐沈阳啤酒厂建---1935年﹐亚细亚啤酒厂建---1936年﹐北京啤酒厂建---1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。
用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
啤酒的选购方法有哪些？在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的名1牌产品。名1牌啤酒，感官品质---。建议消费者使用捆扎包装或非b字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆裂事故，危及人身安全。
多数啤酒师认为，若想要大限度地品味啤酒，要调动所有的感官。 从香气到味道、从平衡感到透明度、从色泽到口味、 从饱和度到酒沫， 一杯啤酒，德国生啤公司，单单是感官上的不同， 便被人们分隔成不同的风格，更何况产地、气候、原料水质的影响。
对于一款啤酒的评述已略有差异，德国生啤经销商，---是当酿酒师们一本正经地讲起啤酒的发源、原料的采集、气候的影响时，那些口感上的细微差别，更是令人一头雾水。从简单说，啤酒以苦、酸、甜3种味道为主，这3种味道的平衡正是人们对于不同啤酒的要求。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。扎啤就是一种普通的生啤酒，因未经过高温杀菌，因此其保质期较短。
据了解，新鲜的扎啤口感清爽，不新鲜的扎啤则会出现刷锅水味、酸味等，此时扎啤变质，德国生啤，不能饮用了。一旦误饮用的话，轻者致---等---，重则威胁生命。自酿啤酒发酵周期通常为7至12天，很多餐馆并不具备自酿的条件。多数商户都是从小啤酒作坊进酒，再以自酿为------出售。
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