2、工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,德国白啤公司,口感偏淡。
第二、发酵工艺不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(larges,下发酵工艺),二者zui主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。






方刚认为,可以在市场特点的基础上---“精酿”,“毕竟主流啤酒企业把酒店餐饮店作为必争之地,德国白啤厂家,而欧美啤酒的主流消费场所是在酒吧,啤酒不是佐餐饮品而是休闲的饮品。” 有啤酒行业人士透露,未来国产啤酒---中可能会出现设立或收购单独的精酿公司的现象。
业内观点
做精酿啤酒不是“挂着羊头卖gou肉”
在方刚看来,目前国产啤酒企业对精酿啤酒还不够重视,以观望为主,归根到底是对市场不够有自信,仍处于试探市场的阶段,但是尽管精酿市场“前途未卜”,
喝精酿的正确姿势不能对瓶吹!不能对瓶吹!不能对瓶吹!
3、回味
咖啡、红酒有回味,同样,德国白啤,好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后,嘴里残留的一点点味道,可能是啤酒花的苦味,也可能是麦芽的甜味,也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉,当然越长越好。
正所谓,一入精酿深似海,从此工啤是---。喝过的精酿越多,越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。
德国白啤公司-德国白啤-宏红食品贸易由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司在啤酒这一领域倾注了诸多的热忱和热情,宏红食品贸易一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:林生。同时本公司还是从事德国啤酒,德国啤酒厂家,德国啤酒批发的厂家,欢迎来电咨询。
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