扎啤与普通啤酒的差别
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，青岛扎啤总代，有两种说法：一是英文jar（广口瓶）的音译；二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，以特定方式出售的鲜啤酒。---取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加---冰镇啤酒”。
扎啤为什么比啤酒贵？
因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，青岛扎啤厂家，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补---，并使用---压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化！
凉拌鸡爪的做法：
步骤
1准备鸡爪，挑选肉多肥嫩的鸡爪并洗净。
2将鸡爪放入锅中，加入适量的水开始煮，煮的过程中加入姜片，深圳青岛扎啤，煮3至4分钟即可。煮好后捞出鸡爪焯水。
3开始准备调味汁，将准备好的酱油、大蒜、辣椒、盐、花生这些原料都搅拌在一起。准备好之后呢，再加入鸡爪一起浸泡。
4浸泡大概三个小时，就基本上入味啦，将鸡爪捞出放入盘中，一道凉拌鸡爪就制成啦！
扎啤是将过滤好的生啤酒（术语叫清酒）经过高温瞬时灭菌设备，使用72度灭菌30秒钟，然后在无菌条件下装入扎啤桶中。售卖时使用制冷机冷却，青岛扎啤厂商，冲入食品级---，口感很爽。
普通瓶装啤酒呢是将清酒装瓶后压盖，再经过zuii高温度不超过67度、总时长45分钟的灭菌，其中大于60度以上的时长超过10分钟。这样的灭菌方式，会使啤酒有一定的口味损害 。
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