德国小麦啤酒都用小麦杯,小麦啤酒以外的如果黑啤酒就用黑啤杯,如果不是黑啤就用直口杯、扎啤杯或皮尔森杯。比利时啤酒的话,修道院啤酒就用圣杯,淡色爱尔、双料、三料啤酒还有果味啤酒的话就用笛形杯或香杯,深色爱尔、烈尔啤酒什么的就用开口的香杯。
英国、爱尔兰的啤酒一般都使用品脱杯。美国啤酒则看上发酵还是下发酵,上发酵的使用香杯、笛形杯或品脱杯都行,如果是下发酵则使用直口杯、扎啤杯或皮尔森杯。如果是国内喝大啤酒,那扎啤杯足够了。
用于酿造啤酒的酒花是啤酒花藤的花,它属于属(科)。酒花与另一种大家可能听说过的属植物是近亲,那就是,德国精酿啤酒,但与不同的是,酒花不会对精神产生作用。德国精酿啤酒
酒花中含酸,所以啤酒会有苦味,除了苦味,啤酒花也会提供很多风味,不同品种的啤酒花可以带来不同的风味。从松木香味到各种各样的水果风味,都可以由啤酒花来提供。
在酿造啤酒的过程中首先要提到的就是麦芽了。酿造啤酒所用的麦芽是大麦,德国精酿啤酒批发,其外观与小麦很相似。在用大麦酿造德国啤酒之前,德国精酿啤酒报价,必须先让它发芽,这是一个自然的变化过程。
发芽过程的关键是在---出现糖转化酶,但大部分淀粉尚未被转化的时候,停止大麦的萌芽过程。终这些酶会生成糖,德国精酿啤酒,供酵母形成德国啤酒中的酒精。当这个自然过程释放出酶以后,逐渐升高温度,将绿麦芽烘干。后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎,然后就可以将麦芽用于酿造德国啤酒了。
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