在酿造啤酒的过程中首先要提到的就是麦芽了。酿造啤酒所用的麦芽是大麦,其外观与小麦很相似。在用大麦酿造德国啤酒之前,必须先让它发芽,这是一个自然的变化过程。
发芽过程的关键是在---出现糖转化酶,但大部分淀粉尚未被转化的时候,停止大麦的萌芽过程。终这些酶会生成糖,供酵母形成德国啤酒中的酒精。当这个自然过程释放出酶以后,德国精酿啤酒价格,逐渐升高温度,将绿麦芽烘干。后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎,德国精酿啤酒,然后就可以将麦芽用于酿造德国啤酒了。
啤酒品种丰富多样,德国精酿啤酒批发,可以分为以下几类:
轻啤酒:酒精浓度在2.5%以下的啤酒称为轻啤酒,这种啤酒在欧洲和北美洲非常流行。轻啤酒口感清爽,淡化了酒精的味道,适合夏天饮用。
淡啤酒:淡啤酒是酒精浓度在3-6%之间的啤酒,风味相对于浓啤酒略显淡化。淡啤酒口感清爽,通常被视为很容易入门的啤酒类型。
红啤酒:红啤酒是一种颜色较深的啤酒,呈现出焦糖或甜味的风味。上面会有比较丰富的泡沫和较为明显的苦味。
德国浑浊小麦啤酒,开罐有淡淡的小麦香气和淡淡的甜味。入杯泡沫丰富细腻,酒体浑浊,有酵母沉淀。泡沫消散的比较快,麦香淡淡的。
入口比闻着的麦香和甜味稍浓,有淡淡的香蕉味道,德国精酿啤酒公司,蜂蜜味道,后是啤酒花的味道,尾部口感有些松懈,能品出易拉罐的金属味,水啤的---明显。很大的优点是酒体的颜色,入口时有淡淡麦香,甜味。
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