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 按照发酵方式来看，德国啤酒大致可以分为两类：一是上发酵德国啤酒。采用上层酵母发酵，在15-25摄氏度下进行发酵，一般不经过后发酵期，发酵时间短：4-6天，细胞形成量较多，酵母回收比较复杂，普鲁士啤酒报价，代数远---过下面发酵酵母，长久没有现象。上面发酵的德国啤酒成熟快，设备周转快，普鲁士啤酒价格，德国啤酒有的风味，但保质期短。

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 啤酒的制作过程主要分为麦芽化、糖化、热化、沉淀、发酵和熟化六个步骤。

 麦芽化：将麦芽进行粉碎，加水置于静态环境下，利用麦芽中的酶对淀粉进行分解，转化为麦芽糖、糊精和---等。

 糖化：将麦芽糖、糊精和---等进行加热，将其转化为麦芽酵母所需的营养物质，以及淀粉。

 热化：在这个步骤中，麦汁被加热到沸腾，以杀掉所有的微生物，普鲁士啤酒，消除麦芽糖、---等物质中的---物质。

 沉淀：将热化后的麦汁放置在一个容器中，待其冷却之后，会出现一些残留物，这些残留物被称为麦汁残渣。

 发酵：在这个步骤中，普鲁士啤酒公司，麦汁将被加入酵母，酵母将利用其中的糖分进行发酵。在发酵过程中，酵母会分解糖分，并产生酒精和---。

 熟化：在发酵过程完成之后，啤酒被转移到一个熟化贮藏罐中熟化，使其味道变得醇厚和平衡。