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 精酿的在地性要---一些。现在国内很多城市都有自己的品牌精酿，他建议可以更多地融入当地文化，比如厦门沙坡尾的精酿，体现了非常多的闽南属性在里面，同时他也期待精酿酒馆能给消费者提供的不只是单单一杯精酿，而是通过产品，传播更多的精酿文化和精酿知识。

 现代版本的大麦酒，风味上没有严格的标准，蓝带---啤酒商家，所以谷物也配方比较灵活：通常以淡色麦芽混合一定比例的焦糖/深色麦芽为基础，并添加麦芽粉作为糖分来源，以促进酵母分解出更多酒精物质，达到提升酒精度的目的。糖化过程中，则需要延长麦汁煮沸时间来析出更多的焦糖风味。

 啤酒的口感来源于两个因素：入口的饮料中 co2 含量越高，带走的热量越多，清爽感---，蓝带---啤酒，即 co2 的含量与保存程度越高，口感越好；饮料内部的风味物质流失程度越低，饮料口味越浓郁，口感---，蓝带---啤酒，co2 泡沫可覆盖于饮料液面表层，减少易挥发的风味物质的流失，即气泡越多越好。

 一个比较直接的筛选杯子的思路，是根据杯壁与 co2 分子的相互作用强弱来选择杯子材料。---的是，---的标准 gb/t 4927-2008（啤酒）的规定，蓝带---啤酒价格，啤酒中的 co2 分数达到 0.35%-0.65% 即为合格。啤酒中的 co2 含量如此之低，在倒入杯子时直接与杯壁接触的 co2 分子数量会很少，难以真正影响到 co2 气泡的产生。