麒麟扎啤公司-麒麟扎啤-宏红食品贸易

啤酒的制作过程主要包括麦芽制备、酒花加入、糖化、煮沸、发酵和熟化等阶段。

 麦芽制备：大麦经过浸泡、发芽和烘干等处理，制成麦芽。

 酒花加入：在煮沸前，将酒花加入麦汁中，赋予啤酒苦味和香气。糖化：将磨碎的麦芽与热水混合，麒麟扎啤报价，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。

 煮沸：将糖化后的麦汁煮沸，杀灭---并增加麦汁的浓度。

 发酵：将煮沸后的麦汁冷却至合适温度，加入酵母进行发酵，麒麟扎啤，产生---和酒精。熟化：经过一段时间的陈放和调整，啤酒逐渐获得理想的风味和口感。

依据啤酒的发酵方式，麒麟扎啤公司，可以将啤酒分为以下两类：

（1）上发酵啤酒：指发酵过程中酵母菌在液体表面自然浮升，又称为高发酵啤酒。如比利时啤酒、英国爱尔、科隆啤酒等。

（2）下发酵啤酒：指发酵过程中酵母菌沉淀在液体底部，又称为低发酵啤酒。如德国啤酒、捷克啤酒、美国啤酒等。

淡色啤酒：麦芽经过低温下烘干成分泌酵素的麦芽，再与啤酒花等其它原材料混合加水，经过发酵等多个步骤酿造而成。如：比利时白啤酒、美式淡色啤酒等。