生力扎啤厂-生力扎啤-宏红食品贸易公司

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    2022-5-4

林生
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 酿造工艺上也有不同。精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒,温度控制在10-20度之间,发酵完成后无需杀菌和过滤。工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒,所以也称为拉格啤酒,发酵温度控制在10度以下,完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。


 另外在发酵时间上也不同,精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的,时长会长达一两个月,这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高,风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵7天左右,风味清淡。生力扎啤














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