啤酒的制法主要包括麦芽、清酒、水和啤酒花等原料的混合发酵过程。
麦芽制作：麦芽是啤酒的主要原料之一，麦芽的制作包括大麦的浸泡、发芽、杀青、贮存等步骤。
成品麦汁的制作：将磨碎的大麦和麦芽和水混合糊成糊状物，留待清澈后接入麦芽汁缸中，加热---累积处于温度36~50℃处的小泡沫随时清洗为主。
发酵：将得到的麦汁与酵母、啤酒花等原材料混合在一起，并在温度适宜的环境中进行发酵，根据不同种类的啤酒配方和工艺，这一阶段要进行不同程度的处理和调节。
陈酿：发酵结束后，将酒液陈存一段时间，使酒的口感平衡化和风味调和化。陈放的时间长短、容器是否空气对流发酵温度和发酵时间等也是影响酿造啤酒因素之一。
如何品味啤酒的优劣？
一看：看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。
明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。
啤酒温度在10℃时泡沫丰富、既细腻又---，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，嘉士伯啤酒商家，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃好。玻璃杯有干净，却忌有油腻。喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。
随着消费者对啤酒的需求不断增长，各地的小型啤酒厂商都在竞相利用这一趋势。这种趋势也终将帮助国际啤酒---在这个大的啤酒市场获得---的利润。
啤酒总代理小编引相关统计数据称，去年啤酒销量增长的一半来自，随着其他地方增长放缓，市场对大型啤酒品牌变得至为关键。虽然的啤酒消费量占到了的四分之一，为啤酒商贡献的利润却仅占3%。
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